Рецепты / Первые блюда / Окрошка

Окрошка с квасом
Первые блюда / Окрошка
На 2 порции:Колбаса вареная - 200гр. 2 свежих огурца среднего размераРедиска - 6 шт. 2 яйцаПетрушка свежая - по вкусуЛук зеленый - по вкусуСоль - на кончике чайной ложки400 мл.

Окрошка с обжаренным мясом
Первые блюда / Окрошка
В классическую окрошку кладут всегда отваренное мясо. Но, поскольку, после шашлыка у меня остался кусочек замаринованного куриного мяса, а окрошки ужасно хотелось, немного поэкспериментировали. Окрошка получилась отличная!Вам потребуется:- кусочек куриного мяса, можно маринованного- 2 молодых картошки- 2 свежих огурца- 2 вареных яйца- укроп и петрушка, зеленый лук- несколько редисок- кефир или квас, а можно и то, и другое.

Окрошка на кефире
Первые блюда / Окрошка
ИнгредиентыКолбаса докторская (ветчина или мясо вареное без жира) 200-250грОгурцы средние 3-4 шт. Редис - 5-6 шт. Картофель отварной средний - 3-4 шт.

Свекольник или холодный борщ
Первые блюда / Окрошка
Что такое свекольник? Почему некоторые его сравнивают с холодным борщом, а некоторые с окрошкой на свекольном бульоне? Над этим вопросом можно долго думать и так не найти ответа. Как по мне, свекольник больше похож на окрошку, с добавлением красной свеклы, которая и придает ему бордовую окраску. Ведь кроме вареной свеклы в его состав входят свежие сезонные овощи, сметана, зелень, яйца.