Даль с чечевицей и сладким перцем

• Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

• Перец черный молотый
• Горчица
• Лук зеленый
• Лимон
• Перец болгарский
• Кориандр
• Имбирь
• Тмин
• Паприка
• Корица
• Чечевица
• Масло арахисовое
• Кардамон
• Куркума
• Гвоздика (пряность)

Способ приготовления

• Промываем под водой листья кориандра и вытираем абсорбирующей бумагой
• Очищаем корень имбиря и мелко нарубаем
• Срезаем плодоножку сладких перцев, разрезаем на две части и срезаем белые перегородки с семенами. Сладкий перец промываем в воде. Нарезаем перец на тонкие полоски.
• Срезаем корень лука, очищаем и снимаем поврежденные перья, промываем в холодной воде и нарезаем на тонкие кольца
• В сотейник наливаем арахисовое масло и ставим на огонь. Хорошо разогреваем масло и кладем в сотейник лук. Обжариваем лук в течение трех минут на слабом огне.
• Затем добавляем к луку мелко изрубленный корень имбиря и перемешиваем.
• Через некоторое время добавляем сладкий перец и обжариваем еще три минуты
• Затем добавляем чечевицу, наливаем воды, кладем горчицу и перемешиваем.
• Варим в сотейнике минут 15, затем добавляем кориандр, смесь пряностей, соль, куркуму и хорошо перемешиваем.
• только варево будет сварено, наливаем лимонный сок и варим несколько минут.
• Затем останавливаем варку и перекладываем в салатницу. Накладываем на кусочки хлеба небольшое количество Дали. Раскладываем на блюде и ставим по центру блюда салатницу. Приятного аппетита!