Рулетики мясные с грибами и сыром

• Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты

• Свинина
• Сметана
• Соль
• Яйцо куриное
• Сыр
• Грибы
• Лук репчатый
• Сливки
• Горчица
• Масло растительное

Способ приготовления

• Варим яйца. Яйца варятся 10 минут
• Обжариваем грибы минут 10. Посолить и слить воду от грибов.
• Добавить мелко нарезанный лук. Перемешать и обжарить еще минут 10.
• Мясо хорошо отбить с обеих сторон, посолить, обмазать горчицей.
• Сыр потереть, высыпать 2/3 к обжаренным грибам с луком, добавить измельченные яйца и перемешать. Это начинка.
• Выложить начинку на отбивные и завернуть в рулетики.
• Закрепить зубочистками.
• Обжарить в сковороде с каждой стороны минут по 5.
• Соус: перемешать сметану, сливки и остатки сыра.
• Рулетики выложить в емкость для запекания, полить сверху соусом. Жарить в духовке при 220 градусах 1 час.