Рецепт:

На 4 персоны
Картошка – 350 гр, очищенная и порезанная
Баклажан – 1 шт, порезанный на круги по 1 см
Оливковое масло – 3 ст.л.
Небольшая луковица – 1шт, очищенная и порезанная
Зубчик чеснока – 1 шт., очищен и размельчен
Говяжий фарш – 350 гр.
Порезанные помидоры – 200 гр (консервированные)
Томатная паста – 1 ст.л.
Тимьян – 2 ст.л.
Сыр швейцарский - 110 гр.

1. Разогреть гриль (можно на плите). Пока гриль разогревается, поставить вариться картофель. Баклажан положить в специальную кастрюлю для гриля с оливковым маслом. Держать на гриле в течение 3-4 минут, затем перевернуть. Необходимо следить, чтобы количество масла оставалось тем же. Повторять данную процедуру пока баклажан не будет иметь золотистый оттенок, затем можно снять кастрюлю с гриля.

2. Масло вылить с кастрюли на сковороду. Выложить на нее лук и чеснок, перемешивать до тех пор, пока содержимое не станет более мягким и податливым. Добавить фарш и помешивать в течение 3 минут. Лишнюю жидкость слить, добавить помидоры, пасту и приправу по вкусу. Около 10 минут продолжать помешивать мясо, а затем добавить немного листьев тимьяна.

3. Фарш разместить на жароустойчивой посуде, сверху положить баклажан, картофель и сыр. Рекомендуется подавать блюдо с каким-либо салатом.