Рецепт:

200 г шампиньонов,
1 большая луковица,
250 г сметаны,
40 г масла,
соль,
перец,
1 ложка муки

Хорошо вымытые в теплой воде шампиньоны мелко нарезать, положить в кастрюлю вместе с нарезанным луком и маслом и тушить около 15 минут, пока грибы не станут мягкими. Муку тщательно развести водой, чтобы не было комков, влить в соус и еще раз вскипятить. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сметану. Подавать к гречневой каше, к жареной говядине и телятине.