Рецепт:

1 ложка жира,
2 луковицы,
2 ложечки муки,
2 ложки бульона (может быть из кубиков),
сахар,
соль, уксус или лимонная кислота по вкусу,
2 стакана отвара

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, поджарить до золотистого цвета, смешать с подрумяненной мукой и немного поджарить. Развести двумя стаканам отвара, добавить бульон и кипятить около 4 минут. Протереть приправить по вкусу солью, сахаром, уксусом или кислотой. Подавать к картофельным котлетам, отварной говядине или свинине.