Рецепты / Первые блюда / Щи

Щи
Первые блюда / Щи
На кастрюлю 3 литра - 500гр говядины, 1 большая или пару маленьких морковок, половину маленького качана капусты, 4 картофелины, чеснок, специи, сушеный укроп лавровый лист по вкусу. Можно использовать бульонные кубики, они придадут вкуса. .

Постные щи
Первые блюда / Щи
Постные щи прекрасный вариант первого блюда не только в дни Великого поста. При правильном приготовлении и использовании самых свежих продуктов они являются кладезем витаминов и обладают прекрасными свойствами для улучшения пищеварения. Для приготовления щей в двухлитровой кастрюле нам потребуется:1 морковь, 1 луковица, 300 грамм свежей капусты (1/4 небольшого кочана), 2 картофелины, 1 помидор, 2 столовые ложки растительного (оливкового или кукурузного) масла, 1 чайная ложка сахара, соль, молотый перец, лавровый лист, зелень (свежая или сушеная).

Щи из квашеной капусты
Первые блюда / Щи
2л воды, 300г свинины, 300г говядины, 500г квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, соль, кетчуп, сметана, зелень. Сварить бульон из свинины и говядины (около 2-х часов), добавить квашеную капусту, варить до размягчения (примерно полчаса). Когда капуста станет мягкой, добавить жареные морковь и лук, соль и варить до полной готовности.

Кислые щи (из квашеной капусты)
Первые блюда / Щи
На 3 литра воды:0,8-1кг говядины с костями (суповой набор), 200гр. квашеной капусты, 1 банка закарпатской закуски "Верес" (овощи), 4 картофелины, 3 зубчика чеснока, 2-3 лаврового листа, соль, перец,сушеный укроп. .