Статьи / О диетах / Полнеть – значит болеть

Полнота приходит незаметно. Замечаешь, когда начнешь примерять вещи, которые носила прошлым летом. Юбка налезает с трудом, а блузка не застегивается... И оглянуться не успеешь, как обнаружишь, что фигура приобрела расплывчатые очертания...

У нас, как, впрочем, и во всех промышленно развитых странах, по статистике каждый третий человек страдает ожирением, среди детей - каждый пятый. Чем это объясняется? С одной стороны, малоподвижный образ жизни, отсутствие больших физических нагрузок, гиподинамия. С другой - обильное, нерациональное питание. В результате у человека появляются жировые отложения... Они портят фигуру, человек нередко стесняется своей полноты...

Медиков куда больше волнует состояние здоровья. Полнота, а тем более ожирение не так безобидны, как могут показаться на первый взгляд. Вы, наверное, замечали, как
тяжело движутся полные люди, какая у них одышка. Все системы, все органы полного человека вынуждены работать с постоянной перегрузкой. Нарушается обмен - жировой, углеводный, белковый, солевой и другие. Происходят биохимические изменения в крови. Не зря говорят: полнеть - значит стареть, а я бы даже уточнил - болеть. Исследования показали: среди тех, кто страдает ишемической болезнью сердца, гипертонией, шестьдесят процентов тучных. У полных в два раза чаще встречается инфаркт миокарда, в три раза выше заболеваемость сахарным диабетом. С избытком веса нередко связаны болезни желудка, органов пищеварения, желчнокаменная болезнь. У полных ярче проявляется атеросклероз. Даже такие заболевания, как грипп, простуды, чаще поражают людей с избыточнымвесом. Вот чем оборачивается для человека несдержанность в еде. Полнота передается и по наследству. Чтобы сохранить нормальный вес, надо прежде всего следить за рационом питания.

Как же определить правильный рацион?

Он зависит от многих обстоятельств - характера труда и быта, возраста, пола, веса человека, климатических условий.

Каждый человек имеет свою потребность в энергии, а значит, и в количестве необходимых продуктов. Это зависит от того, какова его дневная физическая нагрузка. В соответствии с нею определяется потребность в еде. Все эти расчеты несложно произвести, пользуясь данными, которые мы приводим ниже. Например, для человека, занятого умственным трудом, имеющего вес 70 кг, необходимо 2800 килокалорий, или 389 г углеводов, 90 г жиров и 89 г белков (пропорция их 4:1:1). Но надо внести в расчеты и некоторые поправки: для женщин калорийность рациона должна быть на 5 процентов ниже этой расчетной нормы. Уменьшается она и в зависимости от возраста: после 40 лет мужчины и женщины должны снижать калорийность примерно на 7 процентов в расчете на каждое последующее десятилетие. Надо следить и за тем, чтобы пища содержала необходимые человеку вещества, а значит, была достаточно разнообразной. Но это о людях с нормальным весом.

Но если вес избыточен, если появилась необходимость сбросить лишние килограммы, что делать тогда? Надо снизить калорийность питания и увеличить физическую нагрузку. Только в этом случае уменьшатся жировые запасы. Стоит снизить калорийность, к примеру, всего на 400-600 килокалорий, как потеря в весе составит в день 30-40 г, за месяц это более килограмма.

Но насколько легко поправиться, настолько трудно похудеть. Надо постоянно контролировать количество полученной с пищей энергии и ее траты.

Но кому-то может показаться, что это сложная бухгалтерия, подсчеты требуют времени... и расхочется худеть. Но это может показаться сложным только, поначалу. Со временем человек начинает хорошо ориентироваться в том, какая пища более калорийна, какая нет, какая работа требует больших затрат энергии, какая меньше. Разумеется, от человека потребуются волевые усилия. А волю можно воспитывать.

Поставьте себе цель сбросить избыточный вес и настойчиво стремитесь к этому. Очень помогает так называемое дробное питание - не реже четырех раз в день, а перед сном – стакан молока или кефира. Есть медленно, тщательно пережевывая.

Ограничить сахар - в день достаточно четырех кусков, пить чай только вприкуску. Увеличить физическую нагрузку.

Медики положительно относятся к разгрузочным дням. Они дают заметное снижение веса. Есть разные приемы: можно применить яблочную, кефирную, творожную разгрузку, но особенно эффективна рисовая: стакан сухого риса отварить в трехкратном количестве воды, без соли. В течение дня через каждые три часа есть очень медленно по 3-4 столовые ложки. Кроме этого, разрешается только пить воду.

Разгрузки устраивают раз в неделю. Однако спешить нельзя - вес надо снижать постепенно и посоветовавшись с врачом.

Меняется ли при диете питьевой режим?

При многих болезнях не рекомендуется пить много. Для здорового человека норма 30 г воды на килограмм нормального веса. Но соль ограничить советую: не более 10-12 г в день - сюда входит и то количество соли, которое содержится в готовых продуктах.

Иногда говорят так: первая степень ожирения, когда нравится, вторая, когда завидуют, третья, когда сочувствуют, и четвертая, когда жалеют. Пусть никого из вас не придется жалеть! Полнота - болезнь удовольствия. Удовольствия, которое получают от сытной и вкусной пищи. Но разве нет у нас других радостей?

Советы, тем, кто на диете

• Когда человек находится на диете, мысли о еде особенно занимают. Постарайтесь отвлечься - работой, интересным делом, наконец, отправляйтесь гулять или сходите в кино.

• Не чувствуйте себя чрезмерно виноватой, если съели что-то, запрещенное диетой. Не считайте, что планы ваши рухнули, - начните все сначала на следующий же день.

• Не отказывайтесь от похода в гости только потому, что находитесь на диете. Но еще
дома, перед уходом, съешьте что-нибудь легкое, салат, например. Тогда будет не так
трудно удержаться от искушения перепробовать все выставленные на стол закуски.

• Если очень проголодались, ложитесь спать. Если все же чувство голода мешает уснуть, выпейте медленными глотками треть стакана молока.

• Хорошо, когда в доме есть весы и можно постоянно следить за своим весом. Но если
весов нет, измеряйте талию с помощью портновского сантиметра.

• Не надейтесь, что со временем, похудев, вы сможете лакомиться пирожными, вафлями, конфетами. Даже после окончания диеты вам придется отказываться от сладостей,
иначе вы снова наберете вес.